鱧と焼きナスのマリネなる皿を先日食した。コラーゲンリッチな鱧に囲まれ、焼きナス特有の旨さが際立って強調される結果になっていて、名作レシピだなーとおもった。今度自分で作ってみよう、と思うが、鱧と茄子の旬がすれ違うのは今の一瞬だけですな。
それにしても茄子というのは天の恵みである。万能食材、トマトもまたナス科。
スーパーのピーマンがやたらと高価になっていて「オマエモカ」となった。
ミニトマトやらレタスが高いのは、目が慣れてしまったが、ピーマンにも裏切られた気分である。
とはいえ、幸いなことにピーマンはまた値がさがりそうである。安くなったら青椒肉絲だ。
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