YouTubeで卵と砂糖と豆乳かきまぜてレンチンするだけのプリン製作動画みてたら「これならおれでも作れる」てなってやってみた。我が家には砂糖が無いのでてん菜糖を使う。材料攪拌5分、裏ごし器通して器に移してレンチン4分弱。冷ました後数匙すくって食ってみたら思ったよりおいしい。ほなカラメルも!と思って、水・てん菜糖をぐつぐつ鍋でやって、追加の熱湯をぶっかけた。ちょっと茶色になったからそのままプリンにかけたら、なぜかべっこう飴を載せたプリンになってしもた。うーむ。カラメル失敗。砂糖じゃないとだめかね。
てん菜糖でもだめじゃないかも(カラメルソース作れるかも)的知見を得ました。
沢山てん菜糖あるし、べっこう飴は嫌いじゃない。
またチャレンジ!!